Ingredientes: (2 personas)
- 100 gramos de pasta.
- 6 almejas.
- 4 mejillones.
- 200 gramos de calamares.
- 4 cigalas.
- 100 gramos de tomate maduro.
- 1 diente de ajo.
- Albahaca o perejil picado.
- Vino blanco
- Aceite de Oliva.
- Sal.
Poner agua a hervir con sal para cocer la pasta.
En una sartén renovamos con aceite el ajo y añadimos el marisco: los calamares cortados en cuadraditos, las cigalas y los langostinos (éstos limpios, conservando solamente la cabeza y la cola).
Salpimentar y añadir los mejillones y las almejas, rehogar unos segundos, añadir un buen chorro de vino blanco. Dejar reducir el vino hasta q se seque por completo, momento en el que echamos el tomate cortado en dados.
Rehogar unos minutos y sacar los mejillones, las cigalas, los langostinos y las almejas (dejar solo los calamares).
Escurrir la pasta y añadir al guiso, remover y añadir las almejas y los mejillones, saltear y remover unos segundos.
Al final añadir las cigalas y los langostinos.
Añadir albahaca fresca o perejil picado y emplatar.
