Ingredientes ( 12 raciones):
- 6 huevos.
- 100 gramos de azúcar moreno.
- 400 gramos de chocolate negro (fundir).
- 250 ml de nata líquida para montar.
- 80 ml de licor ( Cointreau, ron,..).
Preparación
Fundir el chocolate al baño maría y reservar.
Mezclar la nata líquida con el licor elegido y reservar.
Precalentar horno 190ºC.
Batir los huevos y el azúcar moreno en un cuenco grande con las varillas hasta que la mezcla esté espesa y cremosa. Añadir el chocolate templado poco a poco y mezclar bien.
Añadir la nata mezclada con el licor con una cuchara de metal hasta obtener una pasta homogénea.
Hornear durante 30 minutos y luego tapar con papel de aluminio y dejar hornear otros 30 minutos.
Sacar y dejar enfriar sin desmoldar.
Es un pastel se puede dejar en la nevera un día antes.
En este caso también lo rellené de chocolate blanco, a gusto del consumidor...
Sevir acompañado de helado de nata o vainilla.
Preciosa Noe! Tienes que enseñarnos un trozo, asi la vemos por dentro. Seguro que esta riquisima.
ResponderEliminar¿ Con que nos sorprenderá la proxima vez?
Un abrazo. Yoli
Yoli, como ves tus deseos son órdenes!! jajaja.
ResponderEliminarEspero que te guste.