TRUCHAS RELLENAS DE MARISCO

Ingredientes:

• 4 truchas desespinadas.
• 2 yemas de huevo.
• 200 gramos de gambas.
• Un chorro de nata.
• 1 pizca de sal.

Preparación:

Mandar desespinar en la pescadería las truchas. Lavar y secar con papel absorbente y reservar.

Triturar las yemas con las gambas y añadir un chorrito de nata.
Sazonar al gusto.

Extender la crema de gambas dentro de las truchas y hornear durante 10-12 minutos.