- 100 gramos de harina de avellana tostada (avellana molida). Alguna avellada entera para decorar.
- 100 gramos de mantequilla (o aceite de coco).
- 100 gramos de chocolate 80% cacao
- 50 gramos de xilitol (puede ser azúcar).
- 2 huevos camperos.
Preparación:
Precalentar el horno a 180*C.
En un bol echar el chocolate y la mantequilla y fundirla al baño maría (también puede ser en el microondas, pero cuidado no se queme). Cuando esté fundido revolver para integrar bien y añadir el resto de los ingredientes.
Remover bien y echar en una fuente rectangular (no muy grande para que quede grueso el bizcocho) con papel de horno. Poner una avellana en la superficie, calculando las raciones para que queda una le ¨toque¨una avellana.
Hornear a 180*C con calor por arriba y por abajo durante 30-3 minutos. Pasado este tiempo, sacar y dejar atemperar, cortar en cuadrados para servir.
Estos brownies merece la pena probarlos , a mi me han sorprendido mucho, son recetas saludables y muy ricas que encontré en un libro de una chica que se llama Camila Kost.
Espero que os gusten tanto como a mi.
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