TARTA TATÍN MANZANA O PERA

Ingredientes:

• 1 kilo de manzanas o peras.
• 150 g de mantequilla.
• 150 g de azúcar.
• 1 rollo de masa de hojaldre o brisa.
• 1 molde de 24 cm de diámetro de borde alto.

Preparación:

1. Se pela la fruta y se corta en cuartos.
2. Se espolvorea el molde con el azúcar y la mantequilla.
3. Se coloca la fruta encima con la parte curva hacia abajo, debe quedar bien apretada y sin huecos.
4. Se pone sobre el fuego medio durante 15 minutos para que se caramelice el azúcar junto a la fruta.
5. Se mete en el horno a 180ºC durante 15 minutos.
6. Se saca del horno, se cubre con la masa de hojaldre o brisa pinchándola con un tenedor para que no se hinche.
7. Se vuelve a meter en el horno durante 15 minutos.
8. Pasado éste tiempo se saca del horno y pasados 5 minutos se le da la vuelta ( como si fuera una tortilla).

Bon appétit