ROSQUILLAS DE NARANJA Y CANELA

Ingredientes:

• 2 huevos.
• 10 cucharadas de azúcar.
• 10 cucharadas de zumo de naranja.
• 10 cucharadas de aceite.
• 1 cucharadita de bicarbonato.
• Media cucharadita de canela.
• La piel de un limón.
• 300 gramos de harina.
• Azúcar para espolvorear.

Preparación:

* Freír la cáscara del limón en las 10 cucharadas de aceite durante unos minutos y reservar.

* En un recipiente hondo, batir los huevos, el azúcar y el aceite que tenemos reservado tras freír la cáscara del limón, añadir el zumo de naranja el bicarbonato y la canela. Mezclar bien.

* Añadir la harina y dejar reposar al menos una hora. Si vemos que queda pegajosa añadir más harina pues tiene que quedar una masa que se pueda trabajar con las manos.

* Volcar la masa en una mesa enharinada, formar unas tiritas y unir los extremos.

* Freír en una sartén o freidora con abundante aceite hasta que se doren bien por ambos lados..

* Ponerlas sobre papel absorbente.

* Espolvorear con azúcar.

BOCADITOS DE ÁNGEL

Ingredientes:

• 6 yemas de huevo.
• 1/2 kg. de almendras.
• 1/2 kg. de azúcar glas.
• 1 huevo batido para adornar.
• 1 lata de cabello de ángel.

Preparación:

- Moler finamente las almendras y mezclarlas en un cuenco con el azúcar.

- Añadir las yemas poco a poco al cuenco para que se mezclen con el resto de los ingredientes.

- Amasar bien hasta obtener una masa compacta.

- Formar bolitas del mismo tamaño y rellenarlas con un poco del cabello de ángel.

- Moldearlas hasta que queden totalmente redondas, con cuidado de que no salga el cabello de ángel..

-Ponerlas separadas sobre la placa de horno previamente engrasada o con papel de hornear y pintarlas con el huevo batido.

- Meter al horno previamente precalentado a 230ºC hasta que estén doraditos.

MUFIFNS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1 huevo.
• 100 gramos de azúcar.
• Una pizca de sal.
• 50 ml. de aceite de girasol.
• 200 ml. de leche.
• 250 gramos de harina.
• 1 cucharadita de levadura Royal.
• 200 gramos de cacao en polvo.
• lágrimas de chocolate.

Preparación:

Batir el huevo con el azúcar y una pizca de sal. Añadir el aceite y la leche y seguir batiendo un poco más. Incorporar la harina tamizada con la levadura y el cacao en polvo.

Por último echar las lágrimas de chocolate y distribuir la masa en pequeños moldes y cocer el el horno precalentado a 180º C durante 20-25 minutos.

BROWNIES

Ingredientes:

• 80 gramos de chocolate para fundir.
• 125 gramos de mantequilla.
• 2 huevos.
• 150 gramos de azúcar.
• 60 gramos e harina.
• 100 gramos de nueces peladas.

PREPARACIÓN:

• Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría. Retirar del fuego y dejar enfriar.
• Batir los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos y añadir al chocolate.
• Incorporar, poco a poco la harina tamizada y las nueves picadas en trozos grandes, mezclar todo bien.
• Verterlo en un molde rectangular untado previamente con mantequilla y espolvoreado con harina.
• Introducir en el horno precalentado a 200º C durante 20-25 minutos.

Dejar enfriar y desmoldar, cortar en cuadrados y servir cubierto de chocolate caliente, con helado de vainilla o nata...

TARTA DE BAILEYS

Ingredientes:
BASE

• 150 gramos de galletas maría.
• 85 gramos de mantequilla.
• 40 gramos de chocolate de cobertura.

PREPARACIÓN:

Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla y el chocolate fundido.

Forrar la base de un molde desmontable y reservar en frigorífico.

TARTA

• 400 ml. de nata.
• 100 ml. de leche.
• 2 sobres de café soluble.
• 50 ml. de BAILEYS.
• 1/2 sobre de preparado para Flan Royal.

PREPARACIÓN:

Poner todos los ingredientes anteriores en un olla a fuego lento y triturar con la batidora.

Llevar hasta la ebullición, retirar del fuego y dejar entibiar. Una vez templada la mezcla se vierte en el molde que tenemos reservado forrado con la galleta en el frigorífico. 

Dejar cuajar.

Desmoldar y espolvorear por encima con virutas de chocolate blanco.

SE PUEDE DEJAR ASÍ O SE PUEDE AÑADIR OTRA CAPA DE FLAN DE CHOCOLATE.

FLAN DE CHOCOLATE:

• 400 ml. de nata.
• 100 ml. de leche.
• 125 gramos de chocolate de cobertura.
• 1/2 sobre de preparado de Flan Royal.

PREPARACIÓN:

Poner todos los ingredientes en un olla a fuego lento, triturar todo con la batidora y llevar a ebullición.

Cuando entibie, verter encima de la mezcla de BAYLEYS.

IMPORTANTE:

Si se opta por hacer la tarta con las dos capas, dejar enfriar la primera ante de echar  la segunda.

PROMETO FOTOS  DE TODOS LOS PASOS A SEGUIR Y DEL RESULTADO FINAL.