Ingredientes:- 2 huevos.
- 10 cucharadas de azúcar.
- 10 cucharadas de zumo de naranja.
- 10 cucharadas de aceite.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- Media cucharadita de canela.
- La piel de un limón.
- 300 gramos de harina.
- Azúcar para espolvorear.
Preparación:
* Freír la cáscara del limón en las 10 cucharadas de aceite durante unos minutos y reservar.
* En un recipiente hondo, batir los huevos, el azúcar y el aceite que tenemos reservado tras freír la cáscara del limón, añadir el zumo de naranja el bicarbonato y la canela. Mezclar bien.
* Añadir la harina y dejar reposar al menos una hora. Si vemos que queda pegajosa añadir más harina pues tiene que quedar una masa que se pueda trabajar con las manos.
* Volcar la masa en una mesa enharinada, formar unas tiritas y unir los extremos.
* Freír en una sartén o freidora con abundante aceite hasta que se doren bien por ambos lados..
* Ponerlas sobre papel absorbente.
* Espolvorear con azúcar.
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