BROCHETA DE LANGOSTINOS Y PIÑA

Ingredientes ( 8 unidades):

• 16 langostinos.
• 1 piña natural.
• 16 tiras de bacon muy finas.
• Palitos de madera para brocheta (pinchos morunos).

Preparación:
Se pelan los langostinos (queda bonito si se deja la cola) y se enrollan con la loncha de bacon.
Se corta la piña en dados, todos del mismo tamaño.
Se empieza a crear la brocheta con un langostino, un trozo de piña, un langostino y un trozo de piña, y así hasta tener todas las brochetas listas.
Se hacen a la plancha y se sirven regadas con salsa de soja o reducción de Pedro Ximenez.