TARTA SAINT HONORÉ

Ingredientes:
PARA EL FLAN

• 1 sobre de FLAN el "Niño".
• Medio litro de leche.
• 4 cucharadas de azúcar.

RESTO DE INGREDIENTES

• 1 Bolsa de profiteroles rellenos de nata congelados.
• 1 masa de hojaldre fresca.
• 200 ml. de nata líquida
• Media cucharada de queso philadelphia.
• 2 cucharadas de azúcar para la nata.
• 1 bote de caramelo líquido.

Preparación:
PRECALENTAR EL HORNO A 200 ºC
PRIMER PASO:
Se estira la masa si no viniese ya estirada y con un molde o plato de 24 cm de diametro, se pincha con un tenedor para que no se hinche en el horno.
Con la masa restante hacemos tiras y las ponemos en el borde de la masa a modo de "bordillo" alrededor.

Espolvoreamos azúcar por encima y lo metemos al horno durante 10 minutos hasta que se dore.
Se saca y de deja enfriar.

SEGUNDO PASO:
Hacemos el flan con los ingredientes ya descritos.

TERCER PASO:
Montamos la nata con el azúcar y el queso  philadelphia

CUARTO PASO:
Untamos el borde de la tarta con el caramelo y vamos pegando alrededor uno a uno los profiteroles.

Rellenamos el interior de la tarta con el flan y se van colocando los profiteroles encima formando una segunda línea.
Se rellenan los huecos entre los profiteroles y el centro con la nata montada.

Para adornar la tarta, hacer hilos por encima con el caramelo líquido.