CREMA PASTELERA

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche.
• 3 yemas de huevo.
• 100 gramos de azúcar.
• 50 gramos de harina.
• 1 pizca de sal.
• 1 ramita de canela  (opcional).

Preparación:
Cocemos la leche con la canela y dejamos enfriar.
En un cazo echamos las yemas y el azúcar y lo mezclamos todo bien.
Añadimos la harina y seguimos mezclando. Añadir la leche fría y ponemos la fuego removiendo hasta que espese y dejamos enfriar para utilizar.