Ingredientes:
- 2 claras de huevo.
- 300 gramos de queso rallado.
- Pan rallado.
- Aceite
- Sal.
Preparación:
En un recipiente hondo se ponen las claras y una gotas de limón, se baten a punto de nieve y cuando estén firmes se les añade poco a poco el queso rallado y se remueve con una cuchara de madera con movimientos envolventes.
Se forman las bolitas y se pasan por el pan rallado.
Se fríen en aceite bien caliente hasta que se doren.
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