- 250 gramos de mantequilla.
- 200 gramos de azúcar.
- 5 cucharadas de leche.
- 2 cucharadas de café soluble.
- 2 yemas de huevo crudas.
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee; añadimos las yemas y el café salubre, mezclamos bien.
Calentamos la leche hasta que comience a hervir, se retira del fuego y se deja templar un poco, la añadimos a la mezcla anterior sin dejar de batir muy despacio.
Dejar en la nevera hasta que se use.
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